Zubereitung:
Aus angegebenen Zutaten für den Teig einen Biskquitboden herstellen, erkalten lassen, mit Tortenring umstellen.
Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren, aufgelöste Gelatine zugeben, etwas ansteifen lassen. Schlagsahne unterheben. Quarkmasse auf Biskquitboden verteilen. Erdbeeren mit Zucker mixen, aufgelöste Gelatine zugeben, auf Quarkmasse verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig unterheben (wie bei einem Marmorkuchen) - fest werden lassen.
Für den Tortenguß Saft erhitzen, eingeweichte Gelatine unterrühren, etwas abkühlen lassen auf Torte gießen und erstarren lassen. Tortenguß evtl. mit Sahne bestreichen und Guß mit Sahne garnieren.
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