Eigelbe und Zucker schaumig schlagen, Mascarpone Eßlöffelweise darunter heben.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Eine flache Form zuerst mit Creme bestreichen, dann 1 Schicht Bisquits - diese mit Kaffee-Amaretto-Mischung beträufeln (je Bisquit jeweils 2 Teelöffel) - nächste Schicht Creme usw.
1 Nacht in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
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